Tre av mina barn har den goda smaken att fylla år inom knappa fyra veckor. Och det ännu denna tid på året, då det i alla fall i min bransch är litet av en högsäsong på jobbet. Så just den här gången måste jag fixa ihop en kaka som blir färdig på en halvtimme. Ja, självklart är tanken på att gå till konditoriet snett över gatan och köpa färdigt väldigt avlägsen. Hemlagat ska det vara, om det så bara är monteringen…

Hursomhelst, tänkte bara dela med mig av idén. Denna tårta har jag förresten gjort tidigare helt från scratch. Recept kommer närmare midsommar, då den gör sig väldigt bra som efterrätt eller annars bara som fikatillbehör.

Du behöver:

• 1 färdig kladdkaka (för Finlandssvenskar: det som på på förpackningen felaktigt kallad ”mudcake”
• 1 påse pulver för mousse, smak efter behag
• 1 dl grädde

Inte så många ingredienser…

Tina upp kakan (det är detta som tar längst tid). Vispa grädden och blanda moussen enligt anvisningarna på påsen. Blanda ihop vispad grädde och mousse, täck kladdkakan och dekorera. Klart! /Nisse

En odekorerad kaka