Glassbomben är ett säkert kort på nyårsaftonen. Den ser till att det blir ett festligt och fräscht avslut. Perfekt att sticka ner sprakastickor i! 😀 (finlandism för tomtebloss)

Denna bomb har serverats redan två nyårsaftnar hos oss. Den smakar söt och len choklad utanpå och fräscht hallon inuti, eller choklad och mango, beroende på vad man väljer att fylla den med…Vi har använt oss av hallonsorbet.

Chokladbomb med sorbethjärta (räcker till minst 8 portioner):

• 4 äggulor
• 1 dl florsocker
• 1 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 4 dl vispgrädde
• 1 liter köpt hallon- eller mangosorbet
• kivifrukt, hallon 

Rör ihop äggulor, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa grädden och blanda den med kakao-ägg-sockersmeten. Häll smeten i en rund skål (bakbunke) ca 3 liter, som är klädd med plast på insidan. Tryck ut smeten längs med sidorna av skålen, nästan ända upp till kanterna, med en slickepott och frys 2 h minst. Ta ut ur frysen och fyll tomrummet i mitten med sorbet. Täck med plast och ställ tillbaka i frysen. Tag fram bomben en stund före servering och garnera med strössel, nonpareller, silverkulor och/eller frukt och bär – kivihalvmånar och hallon passar väldigt bra- och stick i några sprakastickor för festlig effekt!

Minnen från nyårsaftonen 2014-2015. Nisse tuttar på….

Vi gick ner till isen för att skjuta raketer. I år är det ingen is, och ingen snö heller där vi bor.

Okej…? Det gick inte riktigt som det skulle….

Där satt den! Gott Nytt År 2016!!!