Nästsista veckoslutet i september var det matmarknad på Mangs gård i Ingå, Nyland. Det var åttonde gången, men första gången för oss. Vi hörde efteråt att det hade blivit publikrekord. Det kryllade av människor när vi kom fram och stämningen var god. Våra favoriter var: Den lila blomkålen. Så snygg! Okej, kålen hörde till mina…
Kategori: Matlagning
Handplockad majs
År efter år har jag kört förbi samma självplocks-majsodling på väg västerut till stugan. Varje höst har vi tittat på den uppblåsta megakolven genom bilfönstret och tänkt ”man borde någongång stanna där och plocka…”. Äntligen blev det av! Det var en fin fredag kväll, solen sken över majsfältet. På väg mot majsfältet. Lucky är med….
Äggvåfflor
Det här receptet ger fina våfflor. Nu finns det ju våffel- och plättmix i pulverform att köpa i affären också, men jag tycker att det blir mycket godare med egen smet. Det tar inte lång tid att vispa ihop den, och ingredienserna brukar finnas hemma. Äggvåfflor, ca 10 stycken 4 dl vetemjöl 1/2 dl socker…
Gravlax med sushismak
För alla som gillar sushi! Den här uppiffade gravlaxen i japansk stil är en säker hit på sommarens buffé- eller lunchbord. Urenkel att laga: häll bara på en marinad! Gott att äta med kokt nypotatis till. Räkna med ca 100 gram lax per person, om den ätes som lunchrätt. Det som behövs är gravlax i…
Halloumiburgare – barnens nya favorit
Nu nöjer vi oss inte mera med att grilla eller steka halloumin, det ska vara halloumiburgare! De är goda, lättlagade och proteinrika (22% protein i halloumiost). Välj den äkta halloumin som är gjord på get-eller fårmjölk om du vill vara riktigt hälsosam, den är jättebra ur näringssynpunkt. Till 4 halloumiburgerbiffar behövs: 1 halloumiost (à 200 gr) 2…
Hjort i öl & svartvinbär
Det blev ingen skinka till jul. Det har det inte blivit på många år. Istället blev det hjortstek ur frysen, kokt i mörkt öl, svartvinbärssaft, vitlök och soja. Sedan får man världens godaste sås på köpet genom att sila vätskan och tillsätta lite grädde och maizena. Köttet blir fantastiskt mört av att kokas, och enklare matlagning finns väl knappast. Mer…
Bästa maltbrödet
Det här jättegoda finska maltbrödet/ skärgårdsbrödet är välkänt i området där vi bor. Det är en favorit som länge har bakats av lågstadieelevernas föräldrar och sålts på basarer i skolan. Brödet kallas för ”Mårrelimpan” efter Mårtensbro skola. Det läckra Mårrebrödet har bringat in många slantar till lägerskolor och föräldraföreningen! Succén beror väl på att det både är gott…
Bästa kycklingsalladen
Den här salladen är bara så god och grann! Den är mättande och smakrik och innehåller många läckra ingredienser som passar perfekt ihop. Eller vad sägs om knaprigt rostad lufttorkad skinka, fetaost, grillad kyckling, nykokt sparris och avocado…Den kan ju bara inte gå fel! Vi lagade den senast när vi var ute på stugan och det…
Nymålat grepp om salladen
Min vän Tiina tipsade mig om att Ikea har salladsbestick i trä för 3,90€ som lämpar sig för dekorationsmålning, och så tipsade hon mig om att jag kunde måla något trevligt på hennes bestick som hon redan köpt åt sig…haha! Men jag höll ju med, det skulle vara lätt att göra besticken mer personliga med lite färg. Så jag…
FORMBRÖD 