Favoriter från Mangs gård

Nästsista veckoslutet i september var det matmarknad på Mangs gård i Ingå, Nyland. Det var åttonde gången, men första gången för oss. Vi hörde efteråt att det hade blivit publikrekord. Det kryllade av människor när vi kom fram och stämningen var god. Våra favoriter var: Den lila blomkålen. Så snygg! Okej, kålen hörde till mina…

Perfekt halloncheesecake

Den här lyckas alltid och har blivit ett säkert kort på våra kalas. Ingen ugn behövs och det går relativt snabbt, med få ingredienser. Den är len och läcker i smaken och snygg till utseendet. Trots att ursprungsreceptet heter halloncheesecake går det lika bra att använda jordgubbar. Det skulle också vara roligt att prova med blåbär!  Färska eller…

Gott nytt år med GLASSBOMB

Glassbomben är ett säkert kort på nyårsaftonen. Den ser till att det blir ett festligt och fräscht avslut. Perfekt att sticka ner sprakastickor i! 😀 (finlandism för tomtebloss) Denna bomb har serverats redan två nyårsaftnar hos oss. Den smakar söt och len choklad utanpå och fräscht hallon inuti, eller choklad och mango, beroende på vad man…

Saftiga Lussekatter

Det här är det överlägset bästa Lussekatt-receptet jag vet! Hemligheten bakom de otroligt goda lussebullarna är vit choklad och kvarg. Kvargen i degen gör katterna saftiga, och den vita chokladen tillför en härlig sötma. Ingredienser till 25-30 st: 50 g jäst 150 g smör 1 påse saffran (0,5 g) 2 dl socker 5 dl mjölk…

Lättlagad vinbärspaj

För första gången någonsin ger mina två röda vinbärsbuskar en riklig skörd! Idag plockade jag en skål full, så att det räckte till en fräsch paj, d.v.s. en halv liter vinbär. Resten av bären får mogna lite till, alla var inte helt färdiga. Pajen som jag brukar baka med vinbär är enkel men mycket god. Receptet…

Fräsch flädercheescake med härlig hallonswirl

Det här receptet hittade vi på sajten tidningenhembakat.se Associationerna gick genast till sommarlov och sol! Flädersaften ger en pigg och fräsch smak, och hallonen ger läcker röd färg och sötma. Det här är en fräsch cheesecake som passar perfekt på skolavslutningar, studentfester och alla möjliga examensfester och kalas! Man kan dekorera den med rosor av…

Humletårta på 10 minuter

Jag begav mig till butikens frysdisk i jakt på färdiga kakor att dekorera och lyfta till en ny nivå. Här kommer mitt bidrag – en version på tårta som stressade mammor fixar till på 10-15 minuter. Den här humlekakan är perfekt att sjunga upp ett födelsedagsbarn med, eller att avnjuta annars bara, t.e.x. i trädgården, som…

Pavlova till vårens ära

”Vintern raaaasat ut bland våra fjällar” ekar det snart runtom i landet. Som efterrätt på valborgs-supébordet eller första maj-brunschen kan man mycket väl servera en vårig, fräsch pavlova-kaka. Själv gjorde jag den till påsk, vilket också fungerade utmärkt. Traditionellt garneras bakelsen med jordgubbar och kiwi, men jag bytte ut jordgubbarna mot hallon. Det här gör man…

Bullar för alla smaker

Det finns nästan inget som orsakar så mycket jubel hos barnen som när jag säger att jag ska baka bullar. Den stora favoriten är kanelbullar, men också bullar med chokladfyllning är jättegott! Eller varför inte prova bullar med lakritsfyllning… 😉 Jag har upptäckt några saker som gör dem ännu godare: det klassiska tipset att använda riktigt…